Tillbehör

Väldigt gott tillbehör till all sorts grillad mat. Det salta från bacon, söta från dadlar och sedan lite rökig smak på det gör dom väldigt goda! Det går även bra att steka bacon-dadlarna.

I receptet så delas både bacon och dadlar på mitten, men testa dig gärna fram till något som du tycker passar. Är det exempelvis för mycket bacon så kan dom delas i tre istället.

Gurkmajonnäs är ett gott och snabblagat tillbehör som man kan ha till bland annat korv i bröd.

En yoghurtbaserad sås med lime och honung. Såsen passar till mycket; grillat, fisk, buffé med mera.

Syrlig men söt picklad rödlök. Gott som tillbehör till många olika sorters middagar.

Vill man använda gurka istället för rödlök så koka inte vätskan. "Slarvskala" gurkan, skiva den med en osthyvel och lägg den sedan i lagen.

Det här är en söt chutney med hetta från chilin. Tyckte själv den var för stark när jag först smakade, men som tillbehör till en middag var den alldeles lagom. Namnet till trots så innehåller plommonchutneyn tyvärr inte så mycket plommon, så om man letar efter ett recept för att göra åt litervis med plommon på så kan man få äta chutney ett bra tag!