Morötter

Recept

• 
  Bolognese på svarta linser ★★★★★

  Detta kan mycket väl vara det godaste vegetariska recept jag lagat! I orginalreceptet står det att man kan mixa grytan för att få en slätare konsistens, men jag tycker själv att den blir godare om man låter den vara som den är. Är gott med tuggmotståndet i linserna.

  Bolognesen görs på svarta belugalinser, vilket kan vara lite klurigt att hitta. Fick besöka tre rätt stora matvaruaffärer innan jag till slut hittade dom.

  Receptet kommer från den vegetariska kokboken "Mera Vego – mat för hela familjen" - meravego.se

• 
  Coleslaw
• 
  Korvgryta med curry ★★★★☆

  Snabb och enkel korvgryta med wienerkorv. Går säkert bra att göra med falukorv också.
• 
  Morotssoppa

  Enkel soppa på morötter, potatis och palsternacka.
• 
  Morotssoppa med kokosmjölk
• 
  Portergryta ★★★★★

  Riktigt god gryta, som även är förvånansvärt lättlagad. Om du hittar så ta gärna en lite större bit (eller två mindre) fransyska eller högrev, totalt ca 1.7 kilo. Koka gärna grytan länge; 2-3 timmar.

  Jag frågade personalen på systembolaget vilken porter-öl som skall användas till portergryta och dom sa att "standard"-portern sedan länge, både på krogar och hemma, är Carnegie Porter. Den passar utmärkt till matlagning.

  Om det blir sås över sila den och frys in den till senare tillfälle. Fungerar ypperligt till köttbullar.

Kommentarer