Pinocchiotårta

☆☆☆☆☆

Denna populära tårta har många namn; den kallas även ofta Brittatårta och Glömmingetårta. Släktens väldigt lokala namn är Veratårta, då jag misstänker att det var just Veras favorit-tårta när vi växte upp. Tårtan kan fyllas/garneras med lite vad man känner för; exempelvis jordgubbar, smultron, hallon eller liknande.

Ingredienser

Sockerkaksbotten
175 gram	smör	175 gram
1.5 deciliter	socker	135 gram
3 styck	ägg, gulorna	3 styck
1.5 deciliter	mjölk	150 gram
2.25 deciliter	vetemjöl	135 gram
3 tesked	bakpulver	9 gram
Marängbotten
3 styck	ägg, vitorna	3 styck
2.5 deciliter	socker	225 gram
1.5 tesked	vaniljsocker	4.1 gram
Garnering
100 gram	hasselnötter eller mandelspån	100 gram
	jordgubbar eller annan frukt
3–5 deciliter	grädde	300–500 gram

Tips: Klicka på en ingrediens vikt eller volym för att räkna om antal portioner.

Visa ingrediensers vikt.

abc | aBc | ABC

Beskrivning

Sätt på ugnen på 175 grader.

Sockerkaksbotten

Vispa smör (175 g) och socker (1.5 dl = 135 g) fluffigt, ca 5-10 minuter.
Blanda i och vispa så lite som möjligt:
1. äggulor (3 st)
2. mjölk (1.5 dl = 150 g)
3. vetemjöl (2.25 dl = 135 g)
4. bakpulver (3 tsk = 9 g)
Smöra ett bakplåtspapper och bred ut smeten.

Marängbotten

Ta fram en ny bunke och diska visparna.
Vispa äggvitor (3 st) och socker (2.5 dl = 225 g) till maräng.
Vänd försiktigt ner vaniljsocker (1.5 tsk = 4.1 g).
Klicka ut och bred försiktigt marängen över sockerkaksbotten.
Valfritt: strö över hackade hasselnötter (100 g) eller mandelspån över marängen.
Grädda i nedre delen av ugnen i 30-35 minuter.

Tårtan

Dela tårtbotten i två delar.
Vispa grädde (3–5 dl = 300–500 g) (lägre mängden om du endast har grädde mellan lagren, högre om du även har grädde ovanpå tårtan).
Bred grädde över ena delen av tårtbotten. Lägg på jordgubbar, hallon, blåbär eller något helt annat.
Lägg på övre lagret.
Om du vill, bred över mer grädde och mer frukt.