Ants climbing trees

Marinering

1. Ta fram en skål, tillsätt:
   1. nötfärs (300 g)
   2. ljus sojasås (1 tsk)
   3. shaoxing risvin (1 tsk)
   4. sesamolja (1 tsk)
2. Blanda och låt stå i minst tio minuter.

Grönsaker

1. Ta fram en till skål, tillsätt:
   1. ingefära (2 msk), finhackad
   2. vitlöksklyftor (2 st), finhackade
   3. salladslök (0.5 dl) eller purjolök, finhackad
   4. chilipasta (1 tsk)

Sås

1. Ta fram en till skål, tillsätt:
   1. ljus sojasås (2 msk)
   2. shaoxing risvin (2 msk)
   3. salt (0.5 tsk = 3.1 g)
   4. socker (1 tsk = 4.5 g)
   5. sesamolja (1 tsk)
   6. kycklingbuljongtärning (0.5 st)
   7. vatten (3 dl = 300 g)

Woka

1. Lägg glasnudlarna (200 g) i kallt vatten i tre minuter, häll sedan av vattnet.
2. Hetta upp en wok- eller stekpanna. Häll i lite olja och stek köttet i omgångar på hög värme. Häll över köttet på en tallrik.
3. Hetta upp stekpannan på nytt. Tillsätt lite olja och woka ingefäran, vitlöken, löken och chilipastan i ca 10-15 sekunder.
4. Tillsätt köttet och rör runt. Tillsätt sedan såsen och nudlarna. Sänk värmen och koka några minuter tills såsen nästan kokat bort. Rör om några gånger under tiden.